Hana Hrstková a její koncept pro restaurace „Pure Bites“

Hana Hrstková vstoupila do projektu s nápadem na vytvoření služby pro restaurace, která by jim pomohla optimalizovat jídelní lístek a nabídku jídla tak, aby do nabídky zařazovali i jídla, která zohledňují potřeby flexiteriánů. Koncept má za cíl také propagovat zdravější stravování. 

Jak Haně EWA pomohla?

Hana si zjistila zájem o veganská a vegeteriánská jídla v restauracích, z původní myšlenky definovala byznysový koncept a navázala kontakty s gastro provozy, aby zjistila zájem a cenu. Výsledky průzkumu zapracovala do definici své služby. Svůj produkt pilotně otestovala během finále. Se svými mentory dopracovala koncept a změnila název na „Pure Bites“. 

Hana se svou prezentací získala 2. místo v ceně publika.

její příběh vyšel na Seznam Zprávy – Pestrost a chuť. Kuchařka šíří povědomí o rostlinných jídlech